Somos adictos a las comidas deliciosas, por lo que no es de extrañar que disfrutarlas se haya convertido en uno de los negocios más rentables. Tener la oportunidad de sentir en nuestro paladar la suavidad de un postre tan sublime como el helado, es lo que nos hace mantenernos en constante búsqueda de lugares donde […]

Nos encanta por su dulzura, su frescor y las múltiples propiedades que le brinda a nuestra salud. El coco es uno de esos alimentos que ha dejado de ser simple para transformarse en un fruto explosivo y versátil que resulta especialmente delicioso al ser incorporado en un helado. Sin embargo, a diferencia de otros sabores […]

Nos encantan los sabores clásicos que caracterizan a nuestro postre favorito: el helado. Sin embargo, la sorpresa que implica sentir una textura diferente e innovadora, resulta aún más atractivo para quienes no le temen a probar un nuevo sabor. Es cierto que existen helados tan extraños que apenas somos capaces de considerar comerlos, pero, con […]

Cuando nos decidimos a seguir un régimen alimenticio, nuestra mayor preocupación es no lograr soportar la tentación de comer postres. Pero, esto no debe convertirse en un dolor de cabeza para quienes desean mantener su figura. Existen múltiples opciones con las cuales podemos disfrutar la dulzura de un buen postre sin amenazar demasiado nuestra figura. […]

El sabor y la textura de los helados son incomparables y, muy probablemente, esta sea la razón de que deseemos vivir una y otra vez la experiencia de disfrutarlos. Aunque existen muchos métodos de preparación y una infinita cantidad de ingredientes utilizados para intensificar su sabor, sin lugar a dudas la leche es uno de […]

La gastronomía molecular ha pasado de ser una práctica poco común, para convertirse en un arte centrado en la aplicación de la ciencia en la preparación de platillos culinarios de diferentes tipos. Los alimentos son analizados y sometidos a procesos tecnológicos específicos que dan como resultado, en la mayoría de los casos y dependiendo de […]